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レストラン/RESTAURANT/

2018年09月28日(金)
パートナー 連載
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 第４回　 ㈱ナチュラルクリエイト　 世界のハイエンドユーザーが認める、次世代の美容・健康増進マシーン「Water Walker & SPA」
世界のハイエンドユーザーが認める、次世代の美容・健康増進マシーン「Water Walker & SPA」
業界を問わず、多くの企業が抱える人に関わる問題。その中で経営者は常に働き方改革による健全な企業経営を目指している。さら…
2018年09月28日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2018年7月の外食産業市場動向 曜日周りと厳しい天候で客数減も、客単価上昇で売上は前年を上回る
曜日周りと厳しい天候で客数減も、客単価上昇で売上は前年を上回る
　7 月は、土曜日が1 日少ない曜日回りに加え、西日本を中心とした豪雨、全国的猛暑、台風など、異例続きの天候で客数は98.9%と…
2018年09月28日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　レストランでのギミック
レストランでのギミック
  　フランスのブルゴーニュ地方。ワインの取材で10日間ほど滞在したことがある。ある日、森に囲まれた瀟洒なレストランで食…
2018年09月28日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 上げるか、下げるか
上げるか、下げるか
  　内需が減少し続けマーケットが変わる中、過去と同じ視点での商売を見直すべき時が来ている。その中で大きく舵を切れるか…
2018年09月26日(水)
連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 104 　お客さま以上にお客さまになりきる
104 　お客さま以上にお客さまになりきる
  変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場か…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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