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レストラン/RESTAURANT/

2018年11月02日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP 「WINE TRADE MONITOR 2018」 SOPEXA が世界のワイン市場と2020 年までの展望を発表
「WINE TRADE MONITOR 2018」 SOPEXA が世界のワイン市場と2020 年までの展望を発表
主要6 市場のワイン見通し 根強い人気のフランスワイン   　Sopexa は、世界のワイン市場における動向調査「ワイント…
2018年11月02日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　ザ・リッツ・カールトン東京　 ドイツのプレミアムクラフトジン「Monkey 47」を使った秋のカクテル
ドイツのプレミアムクラフトジン「Monkey 47」を使った秋のカクテル
  　ザ・リッツ・カールトン東京（東京・六本木、ジョン・ロルフス総支配人）は、ホテル45 階のザ・バーでドイツのプレミア…
2018年11月02日(金)
レポート パートナー
レポート　 ジャパン・ハウス ロンドン、グランドオープン！
ジャパン・ハウス ロンドン、グランドオープン！
▶今回、両社で新たに会社も作られて本プロジェクトに取り組まれていますが、どのようなきっかけからだったのでしょうか？   …
2018年11月02日(金)
連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization 事業再生を科学する！　 第50回　 Business revitalization №1　事業再生を科学する 総括№1
第50回　 Business revitalization No.1　事業再生を科学する 総括No.1
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
2018年11月02日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ　第141 回　 ㈱The DINING　代表取締役 小田桐 健太郎 氏 × ㈱フェイス　福永 有利子 氏 “空気は読むな！”独特な教えで自己成長、自己プロデュースができる人材を育成
“空気は読むな！”独特な教えで自己成長、自己プロデュースができる人材を育成
2013 年4 月、大阪・梅田「グランフロント大阪」に宮崎料理とイタリアンバルの2 店舗同時オープン。以来、京都・名古屋・東京に…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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