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レストラン/RESTAURANT/

2018年11月09日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— “縛る”か“生かす”か
“縛る”か“生かす”か
  　カジュアルからラグジュアリーまで、あらゆるセグメントでホテルやレストラン間の競争が激しくなっている現在、“人の力”…
2018年11月02日(金)
ホテル 連載
松浦 誠　 「人材育成において大切なこと」　第11回　 関係の質を向上させる重要性
第11回　 関係の質を向上させる重要性
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生ま…
2018年11月02日(金)
ホテル 連載
観光革新の旗手たち　 人とのご縁を大切にしつつボランティアの心を国と国との架け橋に 第二十回 株式会社TBSテレビ　アナウンサー 一般社団法人SPUTNIK International 創設理事 秋沢 淳子 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江 順一郎 氏
第二十回 株式会社TBSテレビ　アナウンサー 一般社団法人SPUTNIK International 創設理事 秋沢 淳子 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江 順一郎 氏
今回は、テレビでおなじみの、TBS アナウンサーの秋沢淳子氏にご登場いただいた。もともとは、スリランカとガーナでのボランテ…
2018年11月02日(金)
連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～ 第7 回 Part2 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏　× 株式会社佐藤総合計画 代表取締役社長 細田雅春氏
第7 回 Part2 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村勝宏氏　× 株式会社佐藤総合計画 代表取締役社長 細田雅春氏
はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二段として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なって…
2018年11月02日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP 「WINE TRADE MONITOR 2018」 SOPEXA が世界のワイン市場と2020 年までの展望を発表
「WINE TRADE MONITOR 2018」 SOPEXA が世界のワイン市場と2020 年までの展望を発表
主要6 市場のワイン見通し 根強い人気のフランスワイン   　Sopexa は、世界のワイン市場における動向調査「ワイント…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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