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レストラン/RESTAURANT/

2018年10月19日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第48回　 潜在的な“ 類とも企画” で新たな市場を作るとき
第48回　 潜在的な“ 類とも企画” で新たな市場を作るとき
  “類は友を呼ぶ”という表現が正しいかは分かりませんが、この法則を生かしたビジネス展開はかなりの確度があると思います。…
2018年10月19日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 ビジネスに情熱を燃やす若社長
ビジネスに情熱を燃やす若社長
　中国産のキャビア取材に同行する機会を得た。その際に知り合った総合食品・卸・加工会社の代表取締役片桐一臣氏。父が創業し…
2018年10月18日(木)
NEWS パートナー
ハードロック・インターナショナル　 グローバル・ソーシャル・レスポンシビリティ部門バイスプレジデントにポール・ペリザーリ氏が就任
グローバル・ソーシャル・レスポンシビリティ部門バイスプレジデントにポール・ペリザーリ氏が就任
  　世界70カ国以上にて200以上の施設を展開するハードロック・インターナショナル（本社：フロリダ州、オーランド、会長：…
2018年10月17日(水)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　 この6年で生産量が4倍に。世界が注目するメスカルセミナー開催
この6年で生産量が4倍に。世界が注目するメスカルセミナー開催
原料マゲイ（アガベ）の多様性 伝統製法を重視したメキシコの伝統酒   　メキシコ大使館商務部PROMEXICOは9 月19 日、…
2018年10月12日(金)
NEWS ホテル
ロイヤルホテル　 【リーガロイヤルホテル（大阪）】フランス料理コンクールにて、宴会調理 山本 健太郎（22歳）が優勝！
【リーガロイヤルホテル（大阪）】フランス料理コンクールにて、宴会調理 山本 健太郎（22歳）が優勝！
  　リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘 氏）の調理部 山本 健太郎 氏が、10月2日（火）に開催さ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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