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レストラン/RESTAURANT/

2018年02月02日(金)
ホテル パートナー 連載
大岩根成悦　 「日本型IR&カジノ」の実現へ　第40 回　 IR誘致に向けた作業本格化へ
第40 回　 IR誘致に向けた作業本格化へ
㈱ブライト　代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船…
2018年02月02日(金)
レポート パートナー
特別インタビュー　 空間活用のProfessional集団「ホットスケープ」 新たな挑戦「HOT SCAPE Bizセミナー」
空間活用のProfessional集団「ホットスケープ」 新たな挑戦「HOT SCAPE Bizセミナー」
株式会社ホットスケープ 代表取締役 前野 伸幸 氏
2018年02月02日(金)
パートナー 連載
集中連載　在来そばに魅せられて 第1週 「生産者×学術者」 小さなそばの実が大きな世界へ 六次産業に向けて始動中
第1週 「生産者×学術者」 小さなそばの実が大きな世界へ 六次産業に向けて始動中
（対談） 生産者／伊吹そば生産組合組合長　伊富貴忠司氏 生産者／農事組合法人ブレスファーム伊吹理事　伊富貴良市氏×　 学…
2018年02月02日(金)
レポート ホテル
レポート　 ハイアットの料理人育成を目的にした料理コンペティション 「THE GOOD TASTE SERIES」アジア太平洋決勝大会においてパーク ハイアット 東京の杉崎 智也氏が優勝！
アジア太平洋決勝大会においてパーク ハイアット 東京の杉崎 智也氏が優勝！
「ハイアットと言えばFB（Food & Beverage）」。多くのホテリエがそれを認め、ハイアット自身も自負のある料飲部門。その料理人…
2018年02月02日(金)
レポート パートナー
インタビュー　 PAKT Ltd　 香港発 衣類のケアとストレージサービスで プロフェッショナルな旅行者のニーズに対応
香港発 衣類のケアとストレージサービスで プロフェッショナルな旅行者のニーズに対応
香港生まれのPAKT は、衣類雑貨アイテムを最適環境に保管する次世代型ストレージサービスだ。アイテムをデジタル管理できるだけ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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