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/RESTAURANT/
2017年02月10日(金)
NEWS
ホテル
週刊ホテルレストラン 2017年2月17日号別冊 「ウエディング アンド バンケット[Part.2]」
「ウエディング アンド バンケット[Part.2]」
2015年10月に発売しましたHOTERES別冊「ウエディング アンド バンケット」の第2弾です。前号から引き続き、急速に変化する…
2017年02月10日(金)
NEWS
ホテル
パートナー
特集 HCJ2017 見どころ・聴きどころガイド 誌上ガイド
HCJ2017 見どころ・聴きどころガイド 誌上ガイド
HCJ2017 開催概要 ▶ 会期 2017 年2 月21日㈫~2 月24 日㈮ ▶ 会場 東京ビッグサイト 東1 ~ 6 ホール ▶ 出展規模 800 …
2017年02月10日(金)
NEWS
ホテル
レストランオープン情報 銀座 イタリア料理 Concordia コンコルディア
Concordia コンコルディア
シェフズテーブルで 対話を楽しめる大人レストラン 隠れ家のような入口をはいるとオープンキッチンに続いて、広いカウン…
2017年02月10日(金)
NEWS
レポート
レストランオープン情報 西麻布 フランス料理 Crony クローニー
Crony クローニー
小澤一貴氏の想いの詰まった リラックスできるモダンフレンチの店 ディレクターは元カンテサンスの小澤一貴氏、シェフは…
2017年02月10日(金)
NEWS
レポート
レストランオープン情報 京橋 洋食 京橋モルチェ kyobashi Mortier
京橋モルチェ kyobashi Mortier
伝統の味に想いを馳せる人たちと呼応する ぬくもりのある名門洋食屋さん 明治の初め、華族会館の料理長でもあった渡辺鎌…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
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2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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2026年3月号 TOP RUNNER 第24回 1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏
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【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催!
【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF&Bコンテスト10周年大会
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