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レストラン/RESTAURANT/

2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　第4回「ニュージーランドの文化とワイン造り」
第4回「ニュージーランドの文化とワイン造り」
ニュージーランド人の国民性   　みなさん、ニュージーランド（以下NZ）人はどんな国民性を有し、どんな人たちがワインを造っ…
2015年07月08日(水)
連載
リック・増田の 語学だけじゃない、 押さえておきたいお国柄と食文化
第3回　ニュージーランド、イギリス
インバウンドが急速に増すなか、日本人のみならず外国人にも高度なおもてなしを提供する体制を整えることが急務となっている。…
2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
野菜ソムリエの　『ベジフルガイド』 第4回「にんじん」
第4回「にんじん」
にんじん 分　類：セリ科ニンジン属 原産地：アフガニスタン 別　名：人参（和名）、carrot（英名）、carotte（仏名） に…
2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
連載第3回　ミュープランニング小吹雄一郎社長SELECT対談　――スマイルズ
日本の必勝パターンが通用しないから 　柔軟に調整していく粘り強さが必要！
国内では駅ビルなどにスープ専門店「Soup Stock Tokyo」を70 店舗以上展開している㈱スマイルズ。2014 年1 月に海外進出を果た…
2015年07月02日(木)
NEWS
【ザ・リッツ・カールトン大阪】 自家製ジェラート、グラニータやソルベットなど、冷たいサマースイーツが勢ぞろい！
自家製ジェラート、グラニータやソルベットなど、冷たいサマースイーツが勢ぞろい！
ザ・リッツ・カールトン大阪は、2015年7月13日（月）から9月30日（水）まで、イタリア料理「スプレンディード」で、イタリア出…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    ジェイアール東海ホテルズ、京都初進出となる「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」8月27日オープン
    ホテルリブランドニュース　株式会社ジェイアール東海ホテルズ／マリオット・インターナショナル／コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸
    月刊ホテレス　2025年7月号　目次
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    「ホテルウィングインターナショナル」と「テンザホテル」、9月より順次「KOKO HOTELS」にリブランド
    ホテル経営ニュース　ポラリス・ホールディングス株式会社／株式会社ミナシア
    月刊ホテレス2025年7月号 特集 ホテルの客室アメニティ2025
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    ネストホテルジャパンが最上位ブランドTHE NEST初展開、全366室の「THE NEST那覇」7月15日開業
    ホテル開業ニュース　THE NEST那覇
    ロイヤルマイナーホテルズ社のホテルマネジメント契約第一号締結、全51室の「Anantara Karuizawa Retreat」2030年の開業を見込む
    ホテル記者会見ニュース　リストデベロップメント株式会社／ロイヤルマイナーホテルズ株式会社
    （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    カルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」、名古屋市にて全186室規模でオープン
    ホテル開業ニュース　BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI／fav hospitality group株式会社／株式会社GREENING
    全日本ホテル連盟、2025年6月客室利用率の速報値発表
    ホテルデータファイル　一般社団法人全日本ホテル連盟
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
    イベントレポート　資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
    大阪・関西万博の追い風を受け、神戸エリアが見据えるホテルの未来は如何に、交流会付き「ホテルマネジメントセミナーin神戸」7月22日開催決定
    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 神戸
    月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
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