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  • 島田 律子 氏 × 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野 助博 氏  伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第三十六回  規制緩和によってシームレスでなめらかなツーリズムを創っていくことが求められる
第三十六回 島田 律子 氏 × 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野 助博 氏  伝統は“守る”のではなく“創る”もの 

第三十六回  規制緩和によってシームレスでなめらかなツーリズムを創っていくことが求められる

【週刊ホテルレストラン2019年03月22日号】
2019年03月22日(金)
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日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野 助博氏
日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野 助博氏
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田 律子 氏

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けしていく本連載。
 
今回は日本酒蔵ツーリズム推進協議会の会長を務める、中央大学教授の細野助博氏をお迎えした。日本酒蔵ツーリズム協議会は、酒蔵ツーリズムの振興を通じた日本酒をはじめとする日本産酒類の認知拡大と価値向上、そして国内外の人々を対象とした酒蔵とその周辺地域の観光振興とその経済的な発展に寄与することを目的に、官民のプラットフォームづくりを進めている。インバウンドに向けたコンテンツとして、日本の酒はどのような役割を果たせるのか。
 
オータパブリケイションズ代表取締役の太田進を交えた鼎談の第2回をお伝えする。

週刊ホテルレストラン最新号
2020年01月17日号
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本体3,300円(税込)
【特集I】TOKYO 2020 Olympic, Paralympic Games & MICE

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