日本政府観光局（JNTO）が2月21日に発表した2018年1月の訪日外国人客数は、前年同月比9.0％増の250万1500人だった。2017年1月の229万5668人を20万人以上上回り、1月として過去最高を記録した…
横浜ベイホテル東急（神奈川県横浜市）内の3階フランス料理「クイーン・アリス」にて、3月8・9日の2日間限定で、シェフの田面山 博憲氏が手掛けた特別ディナーコースを提供するイベント「ア…
最新の商業施設と創業100年以上の老舗が軒を連ねる、東京・日本橋エリアに根差したホテルであると同時に東京シティエアターミナルに隣接し、ビジネス・レジャー、それぞれの目的で海外ゲストも数…
株式会社オータパブリケイションズ 主催 株式会社ユーコム共催 独立系ホテル経営者・マネジメント向けセミナー 《参加費無料》 大好評を受け3/15沖縄開催が決定！！ 独立系ホテルの経営…
株式会社インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明幸弘 (写真左) ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山美和 （写真右） 〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年…
近年、各地でホテルのブランド変更が増えている。また、宿泊主体型を中心に複数の新ブランドが立ちあがっている。それぞれのエリアでシェアを獲得すべく、水面下ではホテルチェーン同士の戦いが起…
2018 年1 月10 日、マリオット・インターナショナルは積水ハウス㈱とともに、2021 年 大阪にデザイン主導型のライフスタイルブランドである「W（ダブリュー）ホテル」を開業すると公表した。日本…
「地方創生」が言われる中、しっかりと地域に根をはり、ユニークな試みで、まっとうな経営を行なっているオンリーワンの宿がある。われわれは、そんな宿を伝えたい。本連載は、林田研二が、自身の…
㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船上カジノディーラーとして勤務したことがきっかけでカジノの業界に…
南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メデゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書籍を発表する。本誌では、2018 年4 月からメドゥサン氏のニース料理レシピを…
