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岡村衡一郎  サービス・イノベーション48手-PART2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  071 絶対目標を優先させれば活力は取り戻せる

岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わるとは何…

2017年12月22日(金)

湯浅 太  F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法  第15回  要因ごとにアクションを

マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他 ご意見・お問い合わせ:f.yuasa@mastinternational.co.jp …

2017年12月22日(金)

桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条 第四回 サービスプロフェッショナル第7 条 「学び、成長し続ける~学び、実践、学び、また実践」

クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏 Mariko Higaki 〈〈Profile〉大阪府出身、関西学院大学文学部英文科卒業。田崎真珠にて勤務後、ホテル業界に転職。大阪ヒルトンで…

2017年12月22日(金)

焼肉 陽山道  東京・上野で愛され続けて60年 老舗焼肉店の新たな飛躍と挑戦

 東京・上野で愛されて半世紀以上。焼肉 陽山道は、独自ルートにより高品質のA5ランクの肉を確実に仕入れ、妥協のない美味しさによりお客さまの満足を追求する本格焼肉店だ。    2017年は…

2017年12月21日(木)

Wプロフェッショナルズ 第104 回 ㈱光貴 取締役 事業統括本部 ブライダル事業戦略室長兼ブライダル事業部長 西 宣秋 氏  × ㈱フェイス 福永 有利子 氏

国内リゾートウエディングのメッカである沖縄。年間1 万5000 組を超える国内外のカップルが挙式や写真撮影に訪れている。ウエディングにかかわる施設数も年々増加傾向にあり、まだまだ勝算ありと…

2017年12月20日(水)

レポート! 東京都受動喫煙防止条例案について考える

2018 年2 月に東京都が議会提出を予定している“東京都における受動喫煙防止条例案“に関し本誌では過去何度も取り上げている。本誌11 月24 日号でも掲載したが現在、東京都飲食業生活衛生同業組合…

2017年12月15日(金)

HOTERES EYE 宮川町 水簾東京ミッドタウン店 京都の人気和食店、「宮川町 水簾」が東京初出店!

京都を代表する花街の一つである宮川町。その地で評価の高い店である「宮川町 水簾」が大阪の出店に続き、東京に進出した。それも東京を代表するグローバルな街、六本木の「東京ミッドタウン」…

2017年12月15日(金)

インディアン・シングルモルト・ウイスキー 「ポール・ジョン」国分が12 月より発売

初リリースは2004 年 日本未発売の5 アイテムが新発売  国分グループ本社㈱(東京都中央区、國分勘兵衛会長兼CEO)は11月20日、インドの総合酒類メーカー「ジョン・ディスティラリーズ」のシ…

2017年12月15日(金)

2020 年に向けて! 国内外の文化、行事をカタチに  連載 17 クリスマスマーケットから、ホリデーマーケットへ

■クリスマスマーケットから、ホリデーマーケットへ 日本でもクリスマスムードが高まる12 月、世界でも様々な都市でイベントが行われています。今回は、ニューヨークにあるユニオンスクエアで行な…

2017年12月15日(金)

アニバーサリー対談  「100 年恋するウエディング」出版記念特別対談 次世代へ引き継ぐために「すばらしい言葉」を遺してくれた鈴木良太郎氏

故鈴木良太郎氏は、叔父の結婚式に出席したことがきっかけで、ウエディングプランナーを志した。その後ウエディングプロデュース会社を立ち上げ、2006 年に雄大な富士山のふもと、静岡県富士市大…

2017年12月15日(金)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
2025年12月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
東京ステーションホテル(日本ホテル(株))常務取締役 総支配…

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