内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会（会長宇都宮久俊氏）は平成28 年11 月5 日㈯、6 日㈰の2 日間にわたり、内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会主催、髙瀬物産株式会社協賛による「第14…
2016 年11 月1 日、インバウンドで活気づく大阪・道頓堀に「ホリデイ・イン大阪難波」（大阪市中央区宗右衛門町5-15。前身は2008 年開業「ホテルビスタグランデ大阪」）がリブランド開業を果たし…
日本最大級のインテリア総合見本市「IFFT/Interior Lifestyle Living 2016」（11月7 ～ 9 日、東京ビッグサイト東ホール）に、今年は2008 年開催以来、過去最高の2 万217 人が来場した。小社では…
世界新三大夜景 2012 年10 月（一社）夜景観光コンベンション・ビューロー主催の「夜景サミット2012 in 長崎」において、長崎の夜景が香港、モナコと並び「世界新三大夜景」に認定された。長崎…
東京商工リサーチによる2016 年10月の「倒産月報」が11 月9 日に発表。全国の企業倒産件数は683 件、負債総額が1112 億3500 万円となった。 倒産件数は前年同月比7.9％減（59件減）で…
全日本シティホテル連盟（205 ホテル・3.2 万室加盟）による16 年10 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は86.3％で前年同月比1.0 ポイント減となった。 地域別に見ると…
当企画では、有価証券報告書を公表している日本のホテル企業から15 社の、2015 年度（2016 年3 月期など）の収益性、安全性、成長性、生産性、連結財務諸表の分析および減損会計の状況などから、5…
岩本 まず初めに「カペラ」について説明をお願いいたします。 ファンギー カペラはもともとアメリカで設立されたブランドで、2009 年にカペラ・シンガポールを開業しました。私たちのホテル…
大分で作る有機農法の野菜も主役の 実力派・高見シェフの渾身の料理 料理人になるならフランス料理と目標を決め、パリ修業ののち、ジョージアンクラブ、セランなどで活躍した高見シェフは…
洗練された田沢シェフの料理と 店のひとときは余韻が残る楽しさ オーナーの三浦氏は「私が田沢シェフと出会って料理に惚れ込んで『いつか一緒に店をやろう』と約束をしたのが13年前。やっ…
