全日本シティホテル連盟（197 ホテル・3.09 万室加盟）による16 年1 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は68.9％で前年同月比3.9 ポイント減となった。 地域別に見…
海外シェフを招聘したコラボレーションは枚挙に暇がないが、料理やワインのクオリティはもとより、企業の人財力の強さが浮き彫りになるケースは稀だ。 ㈱うかい（東京都八王子市、大工原正…
日本政府観光局（JNTO）が16日に発表した2016年2月の訪日外国人客数は、前年比36.4％増の189万1400人で、2月として過去最高を記録した。また、単月としても2015年7月の191万8356人に次いで過去2…
ライブハウスで生演奏をききながら、おいしい料理とワインを満喫 最寄り駅は副都心線の北参道から3分ほど、明治通りから少し入った全面ガラス張りの外観。ファッション関係の会社が多く、繁…
伝統工芸の粋を集めた優美な館で、 東京の大パノラマを眺め、極上料理を味わう 世界最高峰の腕時計、ジュエリーを扱う老舗時計店YOSHIDAが、贅を尽くした館をオープン。創業以来96年、世界…
大好きなフランスの映画や音楽のエスプリを フランス料理で表現する齋藤俊一シェフ 山形市の映画館「フォーラム」の隣にあった「ラトリエ ドゥ シャルロット」は映画好きとグルメには有名だっ…
生まれ育った京都とイタリアの技術や魂を 皿の上で美しく表現する気鋭の料理人 中東俊文氏はいま最も注目される新進気鋭の料理人だ。京都の名店「草喰なかひがし」（ミシュラン2ツ星）の店…
今年もオータパブリケイションズが主催する「ホテル・ブライダル業界 合同会社説明会」が行なわれた。2016 年は東京と大阪の2 会場で開催。過去最大規模となる東京66 団体・大阪44 団体からの出…
観光資源やおもてなしに磨きをかけ、正確な情報を丁寧に粘り強く発信していく 福島県知事 内堀雅雄氏 2011 年3 月11 日に起きた東日本大震災から早や5 年の月日が流れた。日本の観光業界は…
エリアデータファイルにおいては今回からブライダルマーケットに加え、観光マーケットも併せて分析する。さらに、既存内容も最新データに更新した。第1回目は北海道の県庁所在地である札幌市を取…
