左より紀寺の家 藤岡俊平氏、月日亭 岡田博文氏、旅亭十三屋 野﨑隆男氏、むさし野 山下育代氏、 登大路ホテル奈良 髙田宏氏、ささゆり庵 松林哲司氏
元“ ちゃんとダイニング” の岡田賢一郎が飲食業界に帰ってきた。約10 年の沈黙を破り、彼が再開の地に選んだのは西麻布。盟友井上盛夫氏、世界に和牛の販売を展開する「WAGYU DIRECT」の浜田寿…
4 月25 日、トリップアドバイザー㈱より今年で7 年目を迎える「行ってよかった! 朝食のおいしいホテルランキング2016」が発表され、ホテルピエナ神戸が4 年連続の1 位を獲得した。マーケットの変…
前列左からロイヤルパークホテル常務取締役総支配人の笹井高志氏、同マーケティング部 営業三課 セールスマネージャーの中山仁太郎氏、同マーケティング部長の高野則之氏、後列左から昨年の受賞者…
1 月は、全国的に雨が多く、また、熊本地震の発生により、一部の外食需要に影響があったものの、土曜日が1 日多い曜日回りとファストフードの好調が続いたことから、全体の売り上げは前年を…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、5 月25 日、世界4 地区（対象約5 万ホテル・675 万室）における2016 年4 月のホテル客室3 指標を発表した。な…
読者の皆様に愛されて50 年 1966（昭和41）年12 月に創刊された『週刊ホテルレストラン』。今から遡ること50 年前の出来事、創刊時は隔週刊であった。その当時30 歳の方は、現在では80 歳とい…
『週刊ホテルレストラン』誌が、この2016 年6 月17 日号をもって創刊50 周年を迎えることになりました。これもひとえに読者諸兄の深いご理解とご支援のたまものと深く感謝いたします。1966（昭和4…
「爆買い」から「理性的な“ コト” 消費」へ。昨今、日本の観光市場の様相をすっかり変えてしまった中国を筆頭とするアジア圏からのインバウンド需要に変化が起きている。欧米諸国からの訪日観光客…
パンダ人気のアドベンチャーワールド 今全国の動物園で人気が盛り上がっているのは和歌山のアドベンチャーワールドである。近畿圏の子どもたちは夏休みの楽しみとなっている。入場者ランキング…
