全日本シティホテル連盟（205 ホテル・3.2 万室加盟）による16 年4 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は82.8% で前年同月比0.9 ポイント減となった。 地域別に見る…
東京商工リサーチによる2016 年4 月の「倒産月報」が5 月12 日に発表。全国の企業倒産件数は695 件、負債総額が1033 億となった。 倒産件数は前年同月比7.0% 減（53件減）で、2 カ月連続…
日本政府観光局（JNTO）が15日に発表した2016年5月の訪日外国人客数は、前年同月比18.0％増の189万3600人。単月としての過去最高記録を更新した。 同局は、4月に続き50万人を超えた中国に…
ホテル日航成田は、新館8 ～ 10 階のリノベーションを終え、2016 年1 月よりエグセクティブルーム（全56 室・各33㎡）として販売している。建設当初、1993 年来の改装を機に、新館の名称を「別…
パリの熟成牛肉専門の名店が日本初出店。 本場のステーキの美味しさを味わう パリ14区にある創業30年の「ル・セヴェロ」は熟成肉のおいしさで世界的に名高い。フランス人の国民食といえる…
小山シェフのフランス料理の極意は シンプルでおいしく温かみのある伝統料理 名店「モザイク」で料理長として腕をふるった小山シェフは、おいしくて思い出が甦る料理をつくることで有名だ…
創業140年の老舗ホテルの食文化を クラフトリカーとともに満喫 「世界中に楽しみと驚きを届けたい」を企業理念とする（株）ダイヤモンドダイニングが、ビームスの「日本をキーワードに幅広…
今回は北海道新幹線の本州側の起点になる青森市を取り上げる。同市は本州の最北端に位置する青森県の県庁所在地であり、県の中心都市となっている。北海道新幹線開業によって、北海道のみならず観…
東京という一地方の本格フランス料理店として 美しい料理に込めるのは「感謝の気持ち」 「食材を育てて、提供してくれる生産者さんがいて、その素晴らしい食材を料理することができ、お客…
331軒、5万1763室のホテル計画を確認。前回比44軒増、7199室増。 この半年間（2015 年12 月5 日～2016 年6 月2 日）で開業したホテル48軒 計画がなくなったホテル1軒 新たに計画が浮上したホテ…
