日本の地方創生のためにも、荒波の津軽海峡をともにこえて、ともにつながる青函の輪の底力に期待 1988年3月、青函トンネル開通から28 年の歳月を経て、2016年3月、念願の北海道新幹線が開業し…
地方のカクテルコンペティションが、業界や地域で大きな存在感を発揮している。きざん八戸（青森県）で4 月3 日に行なわれた「第9 回八戸市長杯カクテルコンペティション」には、全国各地から有…
タイガース・宝塚・官兵衛 兵庫県の観光入り込み数は平成26 年度で1332 万人と推計される。地域別に見て最も大きいのは県都神戸地域で350万人が訪れる。これに次ぐ地域は西宮などの阪神地域で…
東京商工リサーチによる2016 年3月の「倒産月報」が4 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は746 件、負債総額が1758 億9900 万円となった。 倒産件数は前年同月比13.1% 減（113 件減）で…
全日本シティホテル連盟（197 ホテル・3.09 万室加盟）による16 年3 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は83.8% で前年同月比1.3 ポイント減となった。 地域別に…
別館での初開催 ホテルオークラ東京は5月3日～7日間の5日間、メセナ活動（※１）の国際交流部門のチャリティーイベント「第16回 大使夫人による10カ国のガーデニング in Okura」を宴会場「…
生産者の食材にかける熱い想いが 語りかけてくる正統派料理 「ビストロノミー」とはビストロ料理を現代のニーズに合わせ、カジュアルながら上質な料理を供する店で、五木田シェフが目指す…
食材を二十四節気でとらえ 渾身の一皿に仕上げる宮川健一の世界 「熊谷喜八シェフには23年間、直伝のエッセンスをたくさん学ばせてもらいました」という宮川健一総料理長。キハチの総料理…
エスプリのあるフランス料理を リーズナブルに味わってほしい ヨーロッパの星付きレストランで修業し、日本各地のレストランでも腕をふるってきた中上義則シェフは、「料理にこだわりがな…
