今、世界で注目されているブラインド・レストラン。その常設版のパイオニアである「ダン・ル・ノワール」（仏語で暗闇の中の意味）は、2004 年にパリで開店して、ロンドン、バルセロナ、サンクト…
観光入込客年3800 万人7.4% 増 奈良県の年間観光入り込み客数は平成26 年の調査で延べ3800 万人と推計される。前年比7.4% の増加で、外国人観光客の増加も一因とみられる。地域別に最も多いの…
SHOKO〈プロフィール〉 editor、NY 在住 慶応義塾大学大学院法学修士 米国IFDA Chairman Established1993 米国IFDA は、NY（USA） 所在のWPP/WMP 他資格発行機関URL:http/www.ifda.info/ 世…
専修大学出身者のホテル・旅館関係者を資格対象とした「ホテル専修会」は2016 年7 月1 日㈮19 時より、専修大学神田校舎15 階「報恩の間」にて、第33 回ホテル専修会総会・懇親会を開催する…
3 月は、気温の変動が大きく花見シーズンの前半に気温が下がり、また日曜日が昨年より1 日少ないこと等が一部業態の客足に影響を与えたが、ファストフード（FF）がおおむね好調に推移したこと…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、4 月26 日、世界4 地区（対象約5 万ホテル・675 万室）における2016 年3 月のホテル客室3 指標を発表した。な…
レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」（東京・四谷）のオーナーシェフ三國清三氏がほれ込んでいる自然栽培で作った“ 奇跡のリンゴ”。生産者は弘前在住の木村秋則氏。現在は弘前市となっている…
2016年5月13日に開かれたホテル・レストラン・教育アジア パシフィック協議会 (APacCHRIE) のガラディナーにて、デュシット インターナショナル執行役員会長のChanin Donavanik氏は、ホスピタリテ…
世界約100カ国で11のホテルブランドを展開するスターウッド ホテル＆リゾートワールドワイド（本社：米国コネチカット州、最高経営責任者：トーマス・B・マンガス）と、アメリカン・エキスプ…
2016年4月における全国の稼働率について集計がまとまった。 2016 年4月の全国の平均客室稼働率は80.9％で、対前年月比で変わらずに推移した。定員稼働率は73.5％で0.3ポイント上昇した。 …
