日本フードサービス協会（JF）による2015 年8 月の外食産業市場動向調査がまとまった。 8 月は、多くの地域で猛暑に見舞われた上旬を中心に夏休み需要が堅調に推移し、中旬以降は前線や台…
日本政府観光局（JNTO）による訪日外客数・出国日本人数の15 年8 月推計値がまとまった。訪日外客数は前年同月比63.8％増の181万7100 人で、これまで8 月として過去最高であった2014 年（111 万…
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR グローバル（本社・ロンドン）は、9 月25 日、世界4 地区（対象約5 万ホテル・675 万室）における2015年8月のホテル客室3指標を発表…
横浜と箱根が目玉 神奈川県の観光入り込み数は2010 年の実態調査によると1 億7000 万人で、全国では東京に次ぐ大きさとなっている。観光消費額は6318 億円と推計される。そのうち日帰りでは…
東京商工リサーチによる2015 年8月の「倒産月報」が2015 年9 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は632 件、負債総額が978 億9600 万円となった。 倒産件数は前年同月比13.0% 減（95件減）…
全日本シティホテル連盟（197 ホテル・3.09 万室加盟）による15 年8月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は87.9％で前年同月比1.4 ポイント増となった。 地域別に見る…
去る9 月25 日、単行本『ザ・シガーライフ』の出版を記念した「ドン ペリニヨン シガー ナイト」が銀座で開催された。そのトークショーでは著者の広見護氏と中村孝則氏、発売元であるオータパブリ…
ホテルブエナビスタは8 月13 日、「医食同源」をベースとした広東料理を提供する1 階中国レストラン「聖紫花」を、新たに“ エレガントカジュアル” をコンセプトにリニューアルオープンした。 …
2015 年9 月11 日、ブライダル関連事業を展開する㈱エスクリの新ブライダル施設（LUMIVEIL TOKYO）内に、イタリアンキュイジーヌ「Ar’s（エアーズ）」がオープンした。日本初のイタリア LUCE ワイ…
「“ 自分の店” という意味では最後の店だと思ってここを作りました」。東京銀座への初出店から10 年。節目の今年、米村昌泰氏は場所は同じ銀座だが、場を新たにして店を出店した。キッチン設計、…
