コーヒーはホテルの顔である。ラウンジや客室、レストランで提供される一杯のコーヒーの味と香り、そしてその一杯をサービスするスタッフの立ち居振る舞いが、そのホテルの印象を左右する。コーヒ…
2015年７月４日（土）、専門学校日本ホテルスクールは、ヤングスコールクラブジャパンを結成し、学生77名を会員とし、スコールクラブオブ東京会員および観光業界関係者約50名を招き、発足式を行な…
プロ野球独立リーグ福島ホープス誕生 東日本大震災から4 年が経過した。福島経済はいまだ復興の途上にある。県民の希望を乗せてプロ野球独立リーグの球団が誕生した。チーム名は、震災や原…
●商売でも恋愛でも重要なこと 人脈力をつけるためにはまず人間好きになることが必要です。当たり前ですよね。人間と仲良くなり、そこから人脈ができるわけですから。 僕はよく人間関係を銀…
ロビーにある壁には、ニクソン大統領以来、すべての歴代アメリカ合衆国大統領の写真が掛けられている。このホテルを訪れたときに撮影されたものだ。大統領以外にも、多くのスターやシンガーなど著…
3 月23 日、スターウッド ホテル＆リゾートの最上級カテゴリーホテルブランド『ラグジュアリーコレクション』の日本初出店となる「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都」が開業した。老舗…
以前本誌で詳しくレポートした再建ドラマ「仙台国際ホテル」。地元政財界がオーナーとなって1989 年スタートを切ったが、経営不振で立ち往生。それを東武鉄道が肩代わりし見事再生を果たしたとい…
世界にはまだまだ日本人が訪れていないホテルがある。このコーナーではホテリエが知っておくべき「世界のリーディングホテル」を紹介する。これまで多くのホテル紹介本が出版されてきたが、そのほ…
仙台・宮城蔵王にある名門旅館「竹泉荘」。5年前にオーナーチェンジで香港企業が経営を引き継いだ。2010年4月に「竹泉荘Mt.Zao Onsen Resort &Spa」の名前で新しいスタートを切ったが、1周年を迎…
2015 年5 月の全国の平均客室稼働率は80.2％で、対前年月比で2.7 ポイント増加し、定員稼働率は74.0％で3.6ポイント増加した。GW の日並びの良さより、全国的に稼動率やADR の底上げにつながっ…
