東京商工リサーチによる2015 年7 月の「倒産月報」が2015 年8 月10 日に発表。全国の企業倒産件数は787 件、負債総額が1200 億6800 万円となった。 倒産件数は前年同月比10.7% 減（95件減…
今や“ 和カフェ” においては定番商品となったとも言える抹茶スイーツ。かつて茶席の硬いイメージから脱却できずにいた“ 抹茶” に“ 抹茶パフェ” という、当時としては斬新かつ画期的なメニューで…
全日本シティホテル連盟（197 ホテル・3.09 万室加盟） による15 年7月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は85.2％で前年同月比3.3 ポイント増となった。 地域別に見ると、…
名古屋マリオットアソシアホテル（愛知県名古屋市）は8 月10 日、料理人の育成と技術力向上を目的とした「第5 回洋食調理コンテスト」を開催した。 同ホテルの洋食調理人から有志を募って…
ブリュット ブラン・ド・ブラン フレッシュな果実の香り 溌剌としたさわやかな味わい リーガロイヤルホテル京都のフレンチダイニング「トップ オブ キョウト」は、全ての席が窓際となってい…
㈱アゴーラ・ホスピタリティーズは、2015年7 月11 日、旧軽井沢ホテルをリブランドオープンした。1991 年に開業した同ホテルの運営をアゴーラが受託したのが2014 年6 月。同年冬季の非営業期間に…
震災の直後であったことから被災地である福島県の都市を取り上げることは延期していたが、マーケットデータも整備されてきたため、前回から福島県の拠点都市を数回にわたって取り上げている。第3 …
沖縄振興開発金融公庫企画調査部はこのほど、「2014年度県内主要ホテルの稼働状況」および「新石垣空港開港後の八重山地域の主要ホテルの稼働状況」について調査結果を発表した。 2014年…
ホテル椿山荘東京では昨今のインバウンド観光客の増加、そして2020年開催予定の東京オリンピック・パラリンピックにむけて、また既存の国内のお客さまへのおもてなしの一環として、プラザ棟、タワ…
ヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテルが、2005 年開設のスパ「ベイ ウィンドー」10 周年を記念した企業とのコラボ企画を開発した。ミキモト コスメティックスとの共同によるもので、…
