「おもてなし（OMOTENASHI）」はいずれ日本だけの専売特許ではなくなってしまうかもしれない。日本で修行をした外国人が素晴らしいレストランを海外で成功させている事例がもう、生まれている。
先日、昨年マイアミで最速のスピードでミシュラン一つ星を獲得した…
日本のホテル市場は足下で好調だが同時にさらなるホテル開業も続いている。そして、今後無視できないのは“ 土地” を必要としないホテルの台頭だ。
日本のホテル業界は訪日外国人の増加で好調が続いている。訪日外国人の数は執筆時点で6 月は約314 万人、7 月は…
この夏の気候は昨年にも増して危険と言えるまでの夏でしたが、環境問題だけでなく外交問題や円安などの経済問題まで、取り組むべきことが山積みの状況で今後も難易度の高いチャレンジが続くと思われます。大変な状況を察しておりますが、そのような中でホスピタリテ…
ホスピタリティーの世界で何が重要かという議論になると機能性だとかブランディングだとか、デザインだとかいろいろな意見が出てくると思う。しかし、私は愛のある対応ができるホテル、もしくはそういう姿勢を持った多くのスタッフがいることの方が重要であると思う…
訪日外国人旅行者数が 2019年を超え、かつてないインバウンドの波が押し寄せている。一方でそれを迎える日本のホテルやレストランの課題も表面化している。そこに向き合えるかどうかが今後のビジネス成長の鍵になるであろう。
3月、4月と月間の訪日外国人旅行者数…
