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2024年5月号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 人々の価値観の変化や人材不足などが重なってホスピタリティービジネスにおける “人 ”の存在価値は変化をしている。その中で企業はビジネスにおいて人をどこに位置づけ、そのために何をするのか。今後明確な方針と取り組みが求められることになるだろう。  

2024年05月13日日(月)

2024年4月号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 企業の成長のためには人の成長も欠かせない。企業の成長は売上や利益、ホテルやレストランであれば展開軒数などで数値化できるが、皆さまの会社では人の成長に関して明確な指標などはお持ちであろうか。  今年も恒例の特集「本誌独自調査2024年日本のホテルチェ…

2024年04月12日日(金)

2024年3月号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 もしあなたに部下が一人でもいるのであれば、あなたは立派な “上司 ”である。あなたはその上司の仕事の上で何が大切だとお考えだろうか?  その昔、ケンピンスキーの代表を務めていたレト・ウィットワー氏のインタビューをした時、彼が非常に印象的な話をしたの…

2024年03月14日日(木)

2024年2月号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 ホテルだけでなく街場含めて料飲ビジネスを取り巻く環境はここ数年で大きく変化をした。人材不足はもちろん、集客や予約までありとあらゆることが変化をしているが、変わらず本質的なものはその店がゲストに支持をされているか、自分たちでも行きたいと思える店にな…

2024年02月15日日(木)
2024年1月号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

2024年1月号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 この度、これまで週刊であった小誌が月刊へと移行することとなった。時代が変化する中で我々も変化をしていかなくてはという一つのチャレンジでもある。これまでご愛顧をしてくださった皆さまに感謝しつつも、古き良きものを守り続けながら新しいものにも挑戦をする…

2024年01月12日日(金)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年05月15日号
2024年05月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
【TOP RUNNER】
ジャヌ東京 総支配人 田中紀子氏

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