ホテルでもレストランでも企業でも、リーダーが変わると組織が同じメンバーにもかかわらずガラッと変わるから面白い。組織のトップはそういったリーダーから学ぶことも必要だし、また部門長もそういった資質を持ったリーダーをそろえることで組織全体を活性化させる…
今は日本がブームのように世界から注目をされ、訪日外国人旅行者は驚異的な勢いで増え続けている。しかし、これが永続するわけはない。この現状にうぬぼれることなく、今来てくれている人々が二度、三度と訪れたくなるよう魅力を分かりやすく伝える努力が今後重要…
IR 推進法が昨年末に成立して以来さまざまな議論が国内で起こっているが、その多くはIR の正しい姿や本質をとらえていないものと感じざるを得ない。日本が観光大国として成長していくためにも、われわれはIR を正しく理解する必要があるだろう。
安倍首相が米…
われわれのいるホスピタリティー業界はすでに深刻な人材不足という課題に直面しているにもかかわらず、東京五輪やIR など業界への期待値からホテル開発はまだまだ続くであろう。そのような中で優秀な人材を獲得するために、トップたちが協力しあって業界全体でホ…
ホテルにおいて“人”とは最も大切であり、他社との差別化においてその力を発揮する重要な資産である。
もう今から何年も前、今では誰もが知る「ソムリエ」という仕事が世間にまだあまり知られていない時代に「ワインのセールスにはソムリエが大切な存在であ…
