FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— FBがホテルの価値を高める
トップインタビュー NEXUS㈱ 取締役 社長執行役員 齊藤 人志 氏 娯楽分野で培ったアイデア発想力で 新しいホテル体験の扉を開く
特集Ⅰ デスティネーション長野 「世界水準の山岳高原リゾートへの胎動」
特集Ⅱ カフェ業界の最新トレンドとコーヒー市場の可能性
トップインタビュー NEXUS㈱ 取締役 社長執行役員 齊藤 人志 氏
Wプロフェッショナルズ「求められる人材を探る」 第100 回 ㈱フェイス 福永 有利子 氏 × ㈱オータパブリケイションズ 太田 進 氏
「料理人の教育論」 第十六講 ㈱ジェイアール西日本ホテル開発 常務取締役 JR 西日本ホテルズ総料理長 佐藤 伸二 氏
インタビュー 広島エアポートホテル 取締役総支配人 伊藤保氏 成果の“見える化”で意識改革を実現
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 連載5 広島エアポートホテル 料飲統括部 総料理長 大田 豊 氏
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～ 第4 回 Part2 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長 中村勝宏氏× ㈱オフィス・オオサワ 取締役 大沢晴美氏
HOTERES EYE THE MOON Lounge “シーンミックス”を実現する多様性ある空間作りでリニューアルオープン！
進化するビバレッジ 酒のSP WHISKY & TOURISM HBA 若手バーテンダー ナンバーワン決定戦 「キリンカップ」はBAR 倉吉の長澤優斗氏に
センチュリオン ホテルグループ センチュリオンホテル＆スパ 倉敷 ――歴史とモダニズムが香る上質デザイナーズ
REPORT “排除”ではなく、 “ 共存”の分煙社会を 事例紹介 太助、ジャパメタBAR 龍の隠れ家
レポート 第十二回「近藤マイク誠賞」授賞式
本誌 松沢良治 ニュースな話＆人物クローズアップ 沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ① ３６０インチ大型ＬＥＤビジョン導入
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載10 グローバルブルーティーエフエスジャパン㈱ ショッピング体験をコンシェルジュとともに サポートし日本のポテンシャルをさらに引き出したい
桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条 第三回 サービスプロフェッショナル第5 条 「ピンチはチャンス、プロの力を発揮する（NO と言うのは難しい）」
TRUST YOU クチコミを味方にして、 選ばれるホテルへ 第6回 クチコミを味方につけて、選ばれるホテルへ
湯浅 太 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第13 回 広告は集客への投資
島田律子氏 × 山梨銘醸㈱ 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓
岡村衡一郎 サービス・イノベーション 48手-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 067 一つ道具で仕事は変わる
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第９回 一般社団法人リディラバ
濱田裕章 小さな会社のブランド構築 連載39 新橋六丁目計画 開発準備
伊藤 淳 いよいよ到来！ ホテルウエディング復活のとき！ カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ！ 第28 回 「ウエディングにつながる将来顧客の囲い込み」
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第288回『ホテルのメディア化を考える』
データファイル STR 2017年9月世界4地区と国・都市別ホテル客室指標
データファイル 日本フードサービス協会 2017 年9 月の外食産業市場動向
日本政府観光局（JNTO） 2017年10月の訪日外国人は前年同月比21.5％増の259万5200人、単月として過去最高
