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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月11日(金)
レポート
服部幸應氏からの提言　 東京五輪・パラリンピックに向けてHACCPの導入が不可欠に 調理師養成施設協会が全面的なバックアップ
東京五輪・パラリンピックに向けてHACCPの導入が不可欠に 調理師養成施設協会が全面的なバックアップ
服部幸應氏 Yukio Hattori 〈プロフィール〉1945年生まれ、東京都出身。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。㈻服部…
2019年01月11日(金)
連載
松浦 誠　 「人材育成において大切なこと」　第13回　 他喜力が持つ偉大な力
第13回　 他喜力が持つ偉大な力
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生まれ。 ホテ…
2019年01月11日(金)
レポート ホテル パートナー
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　大分県
全国縦断マーケット調査　大分県
  温泉白書、温泉経済効果1200 億円   　大分の大銀経済経営研究所は「おおいた温泉白書」を昨年まとめた。大分県民自身も温…
2019年01月11日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ 働き方改革に着手　伊豆半島の稲取銀水荘
働き方改革に着手　伊豆半島の稲取銀水荘
  　全国どこでも人手不足。特に長時間労働が当たり前とされた旅館。若者が集まらず必然的に年配労働者が増えている。体調不良…
2019年01月11日(金)
ホテル パートナー 連載
2019年1月4∙11日号合併号　FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 幕開け
幕開け
  　あけましておめでとうございます。昨年は多大なるご支援を賜りましたことに心より御礼申し上げますとともに、今年も変わら…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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