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レストラン/RESTAURANT/

2018年11月23日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第53回　 誰を連れてきても安心できるレストランを ～お客との一線を決して越えることのないサービスの徹底～
第53回　 誰を連れてきても安心できるレストランを ～お客との一線を決して越えることのないサービスの徹底～
  　チョット一杯のお酒もかしこまった会食も親しい仲間で卓を囲むとなぜか料理もおいしく感じるものです。ひと頃前はイタリ…
2018年11月23日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ 笑顔があふれた旅館
ニュースな話＆人物クローズアップ 笑顔があふれた旅館
  　紅葉の季節。山間のリゾート地は年間で最も稼ぎ時となる。日光いろは坂などは上から下まで車が数珠つなぎとなり、登るこ…
2018年11月23日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 哲　学
哲　学
　本当に強い組織、素晴らしい企業というのは、そのメンバーたちが表面的でない、とても深い所で考えを共有できているからこそ…
2018年11月22日(木)
NEWS パートナー
週刊ホテルレストラン岩本編集長が登壇！　めっちゃええやん。とちぎのいちご。 「いちご王国・栃木」いちごゼミナール in 大阪　12月11日開催！
めっちゃええやん。とちぎのいちご。 「いちご王国・栃木」いちごゼミナール in 大阪　12月11日開催！
1968年以来、いちご生産量日本一の「いちご王国」。 栃木県のいちごの美味しさを大阪の食関係の方々に知っていただきたいと…
2018年11月21日(水)
プロフェッショナル 連載
酒のSP オーストリアワイン大試飲会2018 人気上昇の背景と活用法を探る
オーストリアワイン大試飲会2018 人気上昇の背景と活用法を探る
  料理との親和性高いワインのマリアージュに オーストリアワイン大使がヒント   　オーストリアワインマーケティ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
    2025年06月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    スペシャルインタビュー　ピクシーダストテクノロジーズ×三井不動産ホテルマネジメント
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    全日本ホテル連盟、2025年5月客室利用率の速報値発表
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