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レストラン/RESTAURANT/

2018年10月29日(月)
レポート プロフェッショナル ホテル 連載
連載 価値を創るホテリエ　第九回 レストランの「レベニューマネジメント」
レストランのレベニューマネジメント
レベニューマネージメントの考え方が必要なのは、宿泊部門だけのことではありません。 宿泊部門に於いて売るべき部屋の数が決…
2018年10月26日(金)
NEWS ホテル
都ホテルズ＆リゾーツ　 【ウェスティン都ホテル京都】食欲の秋！各国の料理が揃う「世界のオータムグルメビュッフェ」開催　
【ウェスティン都ホテル京都】食欲の秋！各国の料理が揃う「世界のオータムグルメビュッフェ」開催　
　ウェスティン都ホテル京都（所在地：京都府京都市東山区粟田口華頂町１番地）では、2階　カフェレストラン「アクアブルー」…
2018年10月26日(金)
NEWS ホテル
（株）堂島ビルヂング、雲仙観光ホテル　 スイスの世界遺産「ラヴォー地区の葡萄畑」にあるワイナリー、「ドメーヌ・デュ・ダレー」三代目当主シリル・セヴラン氏を招聘　「SWISS ワイン ＆ UKH キュイジーヌ」開催
スイスの世界遺産「ラヴォー地区の葡萄畑」にあるワイナリー、「ドメーヌ・デュ・ダレー」三代目当主シリル・セヴラン氏を招聘　「SWISS ワイン ＆ UKH キュイジーヌ」開催
  　雲仙観光ホテル（長崎県雲仙市・取締役総支配人：船橋 聡子 氏）では、スイス・ラヴォー地区にあるワイナリー「ドメーヌ…
2018年10月26日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査　福岡県
全国縦断マーケット調査　福岡県
インバウンド300 万人 　福岡県のインバウンド観光は年々熱気を帯びてきている。宿泊統計調査によると、福岡県で宿泊した外…
2018年10月26日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　 第153 回「現場で汗を流せるリーダー像」
第153 回「現場で汗を流せるリーダー像」
おもてなしの達人 鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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