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レストラン/RESTAURANT/

2018年09月07日(金)
NEWS ホテル
リーガロイヤルホテル東京　 2018年9月18日シャンパーニュ「テタンジェ」と京料理を愉しむ会開催！
2018年9月18日シャンパーニュ「テタンジェ」と京料理を愉しむ会開催！
　リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 北垣 真紀 氏）は9月18日、「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」で…
2018年09月07日(金)
NEWS
ザ・キャピトルホテル 東急 世界的な料理人ギィ・マルタン氏との提携契約を締結と公表
世界的な料理人ギィ・マルタン氏との提携契約を締結と公表
  　ザ・キャピトルホテル 東急は2018年9月5日、フランス・パリで二つ星を獲得している老舗フレンチレストラン「ル・グラン・…
2018年09月07日(金)
連載
島田律子氏 × ㈱未来酒店、YUMMY SAKE Ltd. 山本祐也氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十四回　 AI を活用した日本酒のカテゴリー診断が ホテル、レストランの未来を切り開く
第二十四回　 AI を活用した日本酒のカテゴリー診断が ホテル、レストランの未来を切り開く
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年09月07日(金)
インタビュー レポート 地方特派員 ホテル パートナー
特集　 デスティネーション石川 レール&クルーズ　新しい旅のカタチ
デスティネーション石川 レール&クルーズ　新しい旅のカタチ
  　2015 年3 月14 日、北陸新幹線長野・金沢間の開業にともない、国内外から観光客が増加している石川県。金沢市を県庁所在…
2018年09月07日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　これが“スーパープロセッコ” プロセッコスペリオーレDOCG の頂点「カルティッツェ」と「リーヴェ」
これが“スーパープロセッコ” プロセッコスペリオーレDOCG の頂点「カルティッツェ」と「リーヴェ」
プロセッコ＝“安泡”ワインではない   　プロセッコはイタリア北部のヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州を…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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    ㈱グリップセカンド、初のホテル内レストラン「LAZULI PLACE」を「THE KNOT UTSUNOMIYA」に開業
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