菊乃家にはマニュアルはない。あるのはクレドで定めた数項目だけだ。大切にしていくべく項目は皆で話し合って決めたものだ。自分たちで定めたものだからこそ、愛着をもったものになっているだけではく、顧客サービスや仲間との取り組みの起点をなす判
断基準として能動的に機能している。