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Beyond(その先に何が?) キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論
第四十一回 キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

Beyond(その先に何が?) キャリアデザインは口に出して言え 福永健司のキャリア論

  言葉遊びをする気はないのですが、皆さまはキャリアデザインを考えるにあたり、目的・目標・手段の定義付けはできていますか?    物事を始めるきっかけは些細なことで、まずは“行動ありき…

2017年09月06日(水)
観光革新の旗手たち  第七回  ㈱アーバンフューネスコーポレーション 代表取締役社長兼CEO 中川 貴之 氏 ×  徳江 順一郎 氏
第七回 観光革新の旗手たち  第七回  ㈱アーバンフューネスコーポレーション 代表取締役社長兼CEO 中川 貴之 氏 ×  徳江 順一郎 氏

観光革新の旗手たち  第七回  ㈱アーバンフューネスコーポレーション 代表取締役社長兼CEO 中川 貴之 氏 ×  徳江 順一郎 氏

少子高齢化が進むわが国において、これまではあまりスポットライトが当たることのなかった葬祭業に注目が集まっている。東洋大学国際観光学部でも葬祭業のインターンシップを希望する学生が増加し…

2017年09月01日(金)
「地域食材を探る」  第二弾  山ばな 平八茶屋 二十一代目主人 総料理長  園部晋吾氏
第二弾 「地域食材を探る」  第二弾  山ばな 平八茶屋 二十一代目主人 総料理長  園部晋吾氏

「地域食材を探る」  第二弾  山ばな 平八茶屋 二十一代目主人 総料理長  園部晋吾氏

山ばな 平八茶屋 二十一代目主人 総料理長  園部晋吾氏 Shingo Sonobe 〈profile〉1970 年京都生まれ。大学卒業後、3 年間の修行を経て「山ばな 平八茶屋」の総料理長に。現在は経営者、料…

2017年09月01日(金)
大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ  第35 回  「IR・カジノに関する意識調査」
第35 回 大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ 

大岩根成悦  「日本型IR&カジノ」の実現へ  第35 回  「IR・カジノに関する意識調査」

㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 (おおいわね・まさよし) 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船上カジノディーラーとして勤務したことがきっかけでカジノの業界に…

2017年09月01日(金)
大住 力  マジカル☆チームの創り方 ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~ 第24 回  リーダーとしてメンバーとの“ 対話・面接” の際に配慮すること
第24 回 大住 力  マジカル☆チームの創り方 ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~

大住 力  マジカル☆チームの創り方 ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~ 第24 回  リーダーとしてメンバーとの“ 対話・面接” の際に配慮すること

大住 力(おおすみ・りき) ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京ディズニーランドなどを管理・運営する㈱オリエンタルランドで約20 年間、人材教育…

小原康裕の「世界のリーディングホテル」VOL149 ハートウェルハウス & スパ
VOL149 小原康裕の「世界のリーディングホテル」

小原康裕の「世界のリーディングホテル」VOL149 ハートウェルハウス & スパ

 オックスフォードの近く、テームズ川に近いアイルスベリー・バッキンガムシャーの丘陵地に、英国屈指の“貴族の館”ホテル「Hartwell House & Spa」がたおやかな姿で佇んでいる。かつてルイ18世が…

2017年09月01日(金)
第46回 “日本版カジノ”のビジネスシーンを追う! 

“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う!  第46回  「カジノの利益率に関して」

  ある団体関係者から、匿名での統合型リゾート(IR)に関する提言をいただいた。そこでその内容を編集し、連載形式にまとめた。IR 誕生が現実味を帯びたことで、本誌では、今後、こうした声が増…

2017年08月31日(木)
乗松 文夫  従業員の心身の健康を考える  第12回(最終回)  飲食・宿泊業界へのウェルネス経営の導入
最終回 乗松 文夫  従業員の心身の健康を考える 

乗松 文夫  従業員の心身の健康を考える  第12回(最終回)  飲食・宿泊業界へのウェルネス経営の導入

FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松 文夫 1949年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973年日本興業銀行入行。執行役員個人営業推進部長を経て、みずほフィナンシャルグループの発足とともに…

夏のヌーヴォーをオーストラリアワインで。ヴィノスやまざきが大使館で発表会
ヴィノスやまざきとカラブリア・ファ ミリー・ワインズ

夏のヌーヴォーをオーストラリアワインで。ヴィノスやまざきが大使館で発表会

爽快なのど越し、新しいワイン消費のスタイルを提案  ヴィノスやまざきは7月14日、オーストラリアワインの新酒「オーストラリア・ヌーヴォー」の発売を発表するイベントを、抽選で選ばれた同…

第9 回 森田 司  離職防止 ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善 

森田 司  離職防止 ――若手と女性のハイパフォーマーの育成・定着・採用による経営改善  第9 回  『ホテルレストラン業界がハイパフォーマーを活用するには人事制度の大きな改革が必要である』

森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の労務管理全般のコンサルタント、講師、カウンセラー、コーチ、メン…

今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!  第26回  「食物アレルギー患者支援プロジェクト」の紹介
第26回 今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 

今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!  第26回  「食物アレルギー患者支援プロジェクト」の紹介

NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社…

2017年08月11日(金)
観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 第27回 クリーンウッド法と国産材活用がつくる社会
第27回 観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編

観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 第27回 クリーンウッド法と国産材活用がつくる社会

公益社団法人国際観光施設協会 事業委員会委員 インテリア部会幹事 ホテル都市分科会委員、㈱ワイス・ワイス 代表取締役 佐藤岳利

2017年07月28日(金)
服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回  服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏
第4 回 服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回 

服部幸應の2020 年東京大会対談 第4 回  服部学園 理事長 服部 幸應 氏 × 自由民主党 農林部会長/衆議院議員  小泉進次郎氏

毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けする企画です。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位に服部幸應氏がインタビュー。進行状況、解決しなければならない課題など…

2017年07月28日(金)
第12回 中瀨敏和  ホテルウェルネスプログラム(第12回 最終回)

中瀨敏和  ホテルウェルネスプログラム(第12回 最終回) ~フィットネス事業者からのアプローチ~ 「日本のウェルネスリテラシーを高めるのは、ホテルの役割」 ~ウェルネスサービスを評価するのは価値変容する顧客~

㈱サップス 代表取締役 中瀨 敏和 Toshikazu Nakase 〈プロフィール〉1968 年大阪市生まれ。88 年大阪YMCA 国際専門学校「社会体育学科」卒業後㈱ジェイエスエス入社、97 年㈱スポーツアシス…

2017年07月28日(金)
廣瀬好伸  「かしこい飲食店」のお金の話  第12回 夢を叶える会社は、お金に強い会社である 〈最終回〉
第12回 廣瀬好伸  「かしこい飲食店」のお金の話 

廣瀬好伸  「かしこい飲食店」のお金の話  第12回 夢を叶える会社は、お金に強い会社である 〈最終回〉

㈱ビーワンフード 代表取締役社長 公認会計士/税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose   京都大学在学中に公認会計士試験に合格し、あずさ監査法人に入社。主に銀行の監査に従事し、銀行の融…

2017年07月14日(金)
ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯 第十六回 〇〇風ではない本場の本物のアレンジを空気感とともに
第十六回 ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯

ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯 第十六回 〇〇風ではない本場の本物のアレンジを空気感とともに

KAORUKO プロフィール ブライダルフラワーの第一人者として時代をリード。2 万組のオリジナルウエディングの実績をもとに、花のみならずプロデュースとしてのホテル式場のコンサルやプランナー…

2017年06月16日(金)
第4 回 ブラジルワインで新たな食文化を(第4 回) 

ブラジルワインで新たな食文化を(第4 回)  TORO TOKYO エグゼクティブシェフ 小河 英雄 氏  ×  ㈱DRINK OF BRASIL 代表取締役 吉本 眞理 氏

食文化の変化から、日本の食卓にもワインが並べられるようになり久しい。かつてほどではないが11 月の「ボジョレーヌーボー」では新酒ワインを求め舌鼓を打っている人も多い。そんな中、日本では…

2017年05月19日(金)
第22 回 本誌 松戸敏朗  健康がKeyword  レジャー・宿泊業界の新たな地平 

本誌 松戸敏朗  健康がKeyword  レジャー・宿泊業界の新たな地平  第22 回  インバウンドゲスト・在留外国人が安心して受けられる医療体制の構築を

インバウンドゲストの増加にばかりスポットが当たっている昨今だが、実は在留外国人数もここ数年で大幅に増加している。一方で、彼らが病気を患った際に受診する病院や診療所の受け入れ態勢の整備…

2017年04月28日(金)
NY発 吉田直子の「進化する米国のブティックホテル」 ホテル×レストランの関係-ポジティブなコラボレーション
第2回 NY発 吉田直子の「進化する米国のブティックホテル」

NY発 吉田直子の「進化する米国のブティックホテル」 ホテル×レストランの関係-ポジティブなコラボレーション

 ホテルブランドが多様化する中、ブティックホテルというカテゴリーが世界で確立されて久しい。日本でも2014年に開業をしたアンダーズ東京を皮切りにようやくそのトレンドが及びつつあるが、一…

2017年04月10日(月)
ホテルシステム ユーコム ホテル マネージャーシリーズ FRONT MANAGER for HOTEL  宇多津グランドホテル
ホテルシステム ユーコム ホテル マネージャーシリーズ

ホテルシステム ユーコム ホテル マネージャーシリーズ FRONT MANAGER for HOTEL  宇多津グランドホテル

  システム更新で大幅なパフォーマンスアップを実現 ~目指すは地域ナンバーワンホテル~   ユーコムは40 年以上前にグループ会社のシステム部門から独立し誕生した宿泊施設向けシステムサプ…

2017年03月24日(金)

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年09月22日号
2017年09月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】日本酒でもてなす酒のセールスプロモーション
【トップインタビュー】
ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

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トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏
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