FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 昨日今日不同
2019年4月5日号 特 集 データが語る“人が辞めない企業”となるために必要なこと
2018年4月5日号 トップインタビュー ANA クラウンプラザホテル岡山 総支配人 柴田 公房 氏 顧客の声に耳を傾け、ホテルスタッフが力を発揮できる 職場環境をつくることでホテルの価値を高める
㈱フェイス 福永 有利子 氏 × ㈱ノイ 町中 修一 氏 Wプロフェッショナルズ 第159回 “こだわり”をモットーとしてモノづくりという喜びのある 仕事に取り組む姿勢を貫く
徳江 順一郎 氏 × 舘林 真一 氏 観光革新の旗手たち 第二十四回 技術の進歩を取り入れるべき部分に取り入れて、 宿泊産業における真の革新を目指す
HOTERES Style HOT バーテンダーズジャーニー Vol.61 京王プラザホテル スカイラウンジ＜オーロラ＞ 宿原 右京 氏
インタビュー フランスレストラン文化振興協会 代表 大沢晴美氏 料理・サービスのコンクールに挑む 意義と機会がフランスレストラン文化の発展に寄与
一般社団法人アミチエ ソン フロンティエール インターナショナル ジャポン レポート 第四回 アミチエ チャリティー ガラ パーティ2019を開催
学校法人 国際総合学園wish国際ホテル・ブライダル専門学校 「2018年度wish国際ホテル・ブライダル専門学校」卒業制作発表会 次世代をになう若者の奥底に潜んでいるポジティブマインドあふれた大舞台 ～中学校への出張授業やヘッドマッサージ導入の提案などあふれる創造力～
レポート 「第1回世界料理学会東京in豊洲」開催 料理人の、料理人による、料理人のための豊洲から発信する料理人魂
レポート 国際ガストロノミー学会 「NARISAWA」の成澤由浩シェフがアジア人初のグランプリを受賞
レポート （株）日本システムネットワーク テレビと鏡が一体化した新発想の設備がホテル・旅館の客室空間を進化させる
小誌 長嶋宏明 Weekly Beverage『酒のSP』（Sales Promotion） クラフトカクテルの祭典「東京カクテル7 デイズ 2019」都内のバー63 店舗で開催
小誌 長嶋宏明 Weekly Beverage『酒のSP』（Sales Promotion） サクラアワード（Japan Women's Wine Award）2019審査結果発表。48 アイテムにダイヤモンド トロフィー
レポート 週刊ホテルレストラン2019年1月4・11合併号「メガロポリス東京」および「日本版IR Vol.4」刊行記念シンポジウム 『外国人観光客4000万人時代のエンターテインメントMICE』
Village ＆ Hotel 志摩地中海村 ――サン・セバスティアンのミシュラン1ツ星と提携 スパ棟、客室の新設に加え、レストランをリブランド 志摩の“大人リゾート”として訴求していく
本誌 松沢良治 ニュースな話＆人物クローズアップ 世界料理オリンピック 具体的日程決まる
桐明幸弘、大山美和 「旅館の事業承継と地方創生について」 ～地域一体再生のご提案～ 連載19 地域一体再生スキームのおさらい、地域再生ファンドからの不動産買い戻し
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第68回 他人事ではないクライストチャーチ銃乱射事件 ～押し寄せる東京都人口と同じ1300 万人の外国人の波～
伊藤誠英 イイ会社を創ろう 当たり前のことをバカにせずバカになってちゃんとやる 第34回 【心のトレーニング】という観点
鈴木 忠美 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第163回「リーダーの手本」
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第348回 『こだわりの料理か、豊富なメニューか』
データファイル コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 岩手県
データファイル 全国61都市ホテル稼働率・パフォーマンス速報 2019年2月 国内需要の減少で稼動に影響したがADR ・RevPAR上昇
