ホテル日航成田は、新館8 ～ 10 階のリノベーションを終え、2016 年1 月よりエグセクティブルーム（全56 室・各33㎡）として販売している。建設当初、1993 年来の改装を機に、新館の名称を「別…
パリの熟成牛肉専門の名店が日本初出店。 本場のステーキの美味しさを味わう パリ14区にある創業30年の「ル・セヴェロ」は熟成肉のおいしさで世界的に名高い。フランス人の国民食といえる…
小山シェフのフランス料理の極意は シンプルでおいしく温かみのある伝統料理 名店「モザイク」で料理長として腕をふるった小山シェフは、おいしくて思い出が甦る料理をつくることで有名だ…
創業140年の老舗ホテルの食文化を クラフトリカーとともに満喫 「世界中に楽しみと驚きを届けたい」を企業理念とする（株）ダイヤモンドダイニングが、ビームスの「日本をキーワードに幅広…
今回は北海道新幹線の本州側の起点になる青森市を取り上げる。同市は本州の最北端に位置する青森県の県庁所在地であり、県の中心都市となっている。北海道新幹線開業によって、北海道のみならず観…
東京という一地方の本格フランス料理店として 美しい料理に込めるのは「感謝の気持ち」 「食材を育てて、提供してくれる生産者さんがいて、その素晴らしい食材を料理することができ、お客…
331軒、5万1763室のホテル計画を確認。前回比44軒増、7199室増。 この半年間（2015 年12 月5 日～2016 年6 月2 日）で開業したホテル48軒 計画がなくなったホテル1軒 新たに計画が浮上したホテ…
今、世界で注目されているブラインド・レストラン。その常設版のパイオニアである「ダン・ル・ノワール」（仏語で暗闇の中の意味）は、2004 年にパリで開店して、ロンドン、バルセロナ、サンクト…
観光入込客年3800 万人7.4% 増 奈良県の年間観光入り込み客数は平成26 年の調査で延べ3800 万人と推計される。前年比7.4% の増加で、外国人観光客の増加も一因とみられる。地域別に最も多いの…
SHOKO〈プロフィール〉 editor、NY 在住 慶応義塾大学大学院法学修士 米国IFDA Chairman Established1993 米国IFDA は、NY（USA） 所在のWPP/WMP 他資格発行機関URL:http/www.ifda.info/ 世…
