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レストラン/RESTAURANT/

澤田隼人シェフ、バリラ パスタチャンピオンシップ日本代表に決定
2025年08月04日(月)
レポート
澤田隼人シェフ、バリラ パスタチャンピオンシップ日本代表に決定
“香り”で魅せた若き才能——澤田隼人シェフ、パスタ界のW杯で日本代表に選出
“香り”で魅せた若き才能——澤田隼人シェフ、パスタ界のW杯で日本代表に選出
名古屋の名店、“名古屋コーチン一鳳”が銀座に東京初出店!
2025年08月01日(金)
NEWS 連載
名古屋の名店、“名古屋コーチン一鳳”が銀座に東京初出店!
名古屋の名店、“名古屋コーチン一鳳”が銀座に東京初出店!
名古屋を拠点に、純系名古屋コーチン料理と旬の食材を使った料理を提供する㈱アイアールハーツが、「名古屋コーチン一鳳」ブラ…
不動産デベロッパーのランドビジネスが飲食事業を強化
2025年07月30日(水)
レポート
不動産デベロッパーのランドビジネスが飲食事業を強化
不動産デベロッパーのランドビジネスが「ソフィア・ローレンレストラン」日本1号店を開業
 賃貸、分譲、不動産開発、建設、設計、施工監理を展開する不動産デベロッパーの㈱ランドビジネス(東京都千代田区霞が関、代…
ハンドドリップ抽出時の流速を自在に操作  メリタから「流速コーヒーフィルター」発売
2025年07月29日(火)
NEWS ホテル パートナー
ハンドドリップ抽出時の流速を自在に操作  メリタから「流速コーヒーフィルター」発売
ハンドドリップ抽出時の流速を自在に操作  メリタから「流速コーヒーフィルター」発売
 世界で初めて「ペーパードリップシステム」を発明したコーヒー専業ブランドメリタジャパン株式会社は、2025年8月上旬、「流…
限定メニューも登場!㈱源八船頭が「八丈島郷土料理 源八船頭 目黒店」をオープン
2025年07月29日(火)
NEWS 連載
限定メニューも登場!㈱源八船頭が「八丈島郷土料理 源八船頭 目黒店」をオープン
限定メニューも登場!㈱源八船頭が「八丈島郷土料理 源八船頭 目黒店」をオープン
八丈島の食文化を、日本のみならず海外でも店舗展開を通じて発信している㈱源八船頭が、同ブランド8店舗目となる「八丈島郷土料…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年09月15日号
2025年09月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの人的資本経営
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