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本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 

世界料理オリンピック壮行会

【週刊ホテルレストラン2016年10月28日号】
2016年10月28日(金)
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 今年10 月21 ~ 26 日までドイツのチューリンゲン州エアフルト市、エアフルトメッセで第24 回「世界料理オリンピック」が開催される。日本からも団体および個人部門に13 名の選手が参加する。さる10 月4 日選手たちを直接激励する機会として「世界料理オリンピック壮行会」が名古屋東急ホテルのヴェルサイユの間で開催された。参加者は350 名。
 
 世界料理オリンピックは、100 カ国を超えるシェフ協会が加盟する世界司厨士協会連盟WACS と、ドイツシェフ協会VKDが4 年に一度、50 カ国以上、約2000 名の料理人が参加する世界最大規模の料理競技会。

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