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第九回 ㈱バルニバービ 佐藤 裕久 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』

第九回  『飲食でエリアを開発する会社』

【週刊ホテルレストラン2017年12月01日号】
2017年12月01日(金)
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MIRROR3 階の「シエロ イ リオ Cielo y Rio」の店内
MIRROR3 階の「シエロ イ リオ Cielo y Rio」の店内

『飲食でエリアを開発する会社』

バルニバービは飲食という“ 人が生きて行く上での根本”にかかわる事業をベースにしてエリアを開発する会社であることを意識しています。10 年前に出版させていただいた『日本一カフェで街を変える男―人、モノ、金が輝くスーパー経営術』といういささか大層なタイトルの意味はこういうことも含み、出版社がつけてくれたタイトルです。この取り組みは今に始まったことではありません。

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