シェフの故郷・静岡の食材を生かした料理と 温かなおもてなしの隠れ家レストラン オープンして間もないので、コースを１種類にしぼって、料理に全力を傾けたいという曽布川晶裕シェフ。…
太陽と猫を名前に冠した 明るく気さくなイタリア料理店 新宿中央公園の緑を間近にする西新宿の少し奥まった路地にあるレストランは、隠れ家のような佇まい。オーナーシェフの池永陽一氏…
日本を代表する老舗フレンチの一つ、「銀座レカン」が2 年の時を経て帰ってきた。店名の“ レカン（フランス語で宝石箱の意）”をより輝かせるべく、地下2 階のバーには旧店舗のドアに使われて…
今回取り上げるのは県内第2 の人口を抱える船橋市。東京都心と千葉市の中間に位置し、都心への交通が至便な都市として繁栄してきた。国内において政令指定都市以外で最も人口の多い都市である…
10 月11 日( 水) ～ 13 日( 金)、インテックス大阪で開催される「オリーブオイル関西2017」のプレイベントとして、9 月11 日から行なわれた、世界トップクラスのオリーブオイルコンテスト「ソルド…
岩手県は北海道に次ぐ広さを誇り、青森県、秋田県とともに北東北エリアに位置する。人口は約126 万人、世帯数は約52 万世帯におよぶ。 世帯数は増加傾向あるものの高齢化や過疎化など1 世…
大会は今年で3 回目 ネスレグループであるサンペレグリノ社（本社・イタリア・ミラノ、フェデリコ・サルツィ ブラガCEO）は、1899 年に設立されたイタリアの大手飲料メーカー。ミネラ…
㈱ベネフィット・ワンが主催する全2 部構成のセミナーが8 月22 日、日本キャピタル証券㈱（東京都日本橋）の会議室にて開催した。 同セミナーは「これからのホテル業界の展望と今、求…
2020 年開催の東京五輪も開催まで3 年を切った。“3 年も先” というのか“ もう3 年” と感じるかは人さまざまだが、ホテル業界、特にサービス担当者にとって日本のサービス力を伝える大切なときだ。…
