「人を大事にし、人を育てること」を第一の柱に掲げ、 少子高齢化対策や観光誘致など積極的に挑む ～次世代のために夢と希望を与える「遊～園地計画」も～ 九州地方東部に位置する大分県…
すべての面でスケールの大きさを示す中国。今回はシンガポールとほぼ同じ大きさの湖でキャビアを養殖しているという話。キャビアの取れる量も半端ではない。中国産キャビアの輸出先は20 カ国に…
アーバンホテルのやり手起業家シリル・アイウイゼラット氏が取り組む待望の「モブ・ホテル」が今年の３月、パリの郊外にオープンした。哲学者である同氏が描く21 世紀の理想のホテル像とは。 取…
センチュリオン ホテルグループ（代表梁川俊雄氏）は17店舗目となるホテル「センチュリオンホテルグランド神戸駅前」店をJR神戸駅前に2016年12月開業。テーマはクラシックモダン。６カ月が経過し…
4 月は、前月に引き続き全般的に客足堅調で、一部業態では花見需要や歓迎会需要が高まり、2 カ月連続してすべての業態で客数が前年を超え、全体売り上げは104.7％と8 カ月連続で前年を上回った。 …
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、5 月24 日、世界4 地区（対象約5 万ホテル・675 万室）における2017 年4 月のホテル客室3 指標を発表した。な…
テクノロジーの進化によって、人がこれまでやってきた仕事の多くがロボットに取って代わられるといった話が話題になっている。そのような時代が本当に来たとき、それでも求められる人の要件は何…
日本政府観光局（JNTO）が6月21日に発表した2017年5月の訪日外国人客数は、前年同月比21.2％増の229万4700人だった。2016年5月の189万3574人を40万1000人以上上回り、単月として過去最高とな…
2017年5月における全国のホテルパフォーマンスについて集計がまとまった。 2017年5月の全国の平均客室稼働率は80.7％で、対前年同月比で2.2ポイント増加。定員稼働率は74.1％で3.3ポイ…
ホテルやレストランにとって、食の安心安全の確保は常に重大テーマであり続けてきた。特にここ数年は、経済や社会のボーダレス化に伴うグローバルスタンダードへの対応の必要性、SNS で拡散され大…
