お客様のわがまま料理も叶える 「シンフォニースタイルディナー」を実現 1989年オープン以来、「食のロイヤルパーク」と呼ばれる。礎を築いた初代総料理長の嶋村光夫ムッシュの最後の愛弟…
豪快にチョップした肉と魚介を 愉しむニューヨークスタイルの店 在日米国人がもっとも多い六本木エリアを意識して、ニューヨークスタイルの大型店をオープンさせた（株）ポジティブドリー…
シェフズテーブルでの煌めきの時 感性あふれる料理が生まれる キラ星の如くの店が集結した「GINZA SIX」のレストランで注目されているのが、広尾のア・ニュの下野昌平氏の店。「二度とない…
法改正がポイント 開催のあいさつを述べたのは、国土交通省の藤井比早之政務官。「2017 年が真の宿泊業元年である」と題して、旅館業法の改正、民泊新法の成立、そして宿泊業界の生産性向上に…
今回取り上げるのは栃木県の第二の都市である小山市。栃木県は首都圏に近い県南部に最も活性化したマーケットが存在しており、小山市はその南部エリアの中心都市として機能している。以下に小…
横浜ベイホテル東急は5月26日、2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」において、 一夜限りのスペシャルイベント「ニュージーランド航空 羽田就航記念 ニュージーランドガラディナー」を…
外国人集客に特化し収益を上げるコンサルティングホステルプロデューサーとして、毎月6000人以上、累計50万人以上の外国人旅行者を受け入れてきたニッチリッチ株式会社。ホステル、ホテルを対象に…
609軒、9万2002室のホテル計画を確認。前回比147軒増、2万1440室増。この半年間（2016 年12 月2 日～2017 年6 月1日）で開業したホテル102軒計画がなくなった（調整含む）ホテル6軒 新たに計画が…
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MAI( 米国不動産鑑定士 ) MRICS（英国王室認定チャータードサーベイヤーズ…
5月10日~11日にかけて、グランド ハイアット 東京で JGC（ジャパン・ゲーミング・ コングレス）2017 が開催された。主催は英クラリオン・イベンツ社と博報堂。翌週5 月16 日~18 日には、マカオ…
