▼星空の黒牛 オクラ おかひじき ミョウガ2,400円 北海道釧路のブランド牛「星空の黒牛」のイチボを低温調理し、フォンドヴォーソースでいただく。野菜は赤オクラと島オクラの色の違いを際立たせ…
伝統の食文化にインスパイヤーされた 名シェフ渡辺雄一郎の世界へ フランス料理界の旗手・渡辺雄一郎シェフが3ツ星を9年間獲得し続けた「ジョエル・ロブション」を勇退して、新しい店を出…
キユーピータマゴ㈱（東京都調布市、代表取締役社長：楠本 正）が昨年春に、埼玉県飯能市に新設したEGG BASE。ニーズが多様化する市場に向け生産力の向上と提案力の強化を図ることが狙い。主な製…
今回は宮城県の県庁所在地である仙台市を取り上げる。仙台市は東北地方における唯一の政令指定都市であり、宮城県のみならず東北一円における政治や経済の中心都市である。また、「杜の都」として…
三陸の新鮮で良質な野菜と海の幸の 新発想のシーフードスタイル 仙台に本社のある（株）スタイルスグループは飲食店18店舗を展開。都内4店舗目となるここは、明るい庭園をイメージしている。…
8 月2 日、フェイス南青山で、一般社団法人フード＆エンターテインメント協会の発表会が行なわれた。同協会は、日本文化を世界に発信する上で、「食とエンターテインメント」に着眼し、この二つの…
ホテルオークラ福岡は、福岡市博多の中心部に位置する大型複合施設「博多リバレイン」の中核施設として1999 年に開業。商業・観光の拠点として抜群のロケーションで、宿泊のみならず、レストラン…
世界的なホテルチェーンとして知られるアコーホテルズの新業態「M」シリーズのギャラリーコレクションのメンバーホテル。創業は1920 年、優雅な建物を高級ホテルに改装し、有名な最初のゲストで…
世界でも通用するパーティプランナーを目指しているのが㈱オフィース・マリアージュ オフィース・マリアージュ 安部トシ子社長（代表理事）とCHIKYOU GROUP 葉山泰子氏（副理事）が務める一般社団…
27 年山口県観光燃ゆ 平成27 年の山口県の観光入込数は、延べ3140 万人に上り、前年を240 万人上回った。宿泊客も5485 万人を記録し、前年比17％増の盛況であった。観光客を動員したのは、NHK…
