日本を代表する老舗フレンチの一つ、「銀座レカン」が2 年の時を経て帰ってきた。店名の“ レカン（フランス語で宝石箱の意）”をより輝かせるべく、地下2 階のバーには旧店舗のドアに使われて…
今回取り上げるのは県内第2 の人口を抱える船橋市。東京都心と千葉市の中間に位置し、都心への交通が至便な都市として繁栄してきた。国内において政令指定都市以外で最も人口の多い都市である…
10 月11 日( 水) ～ 13 日( 金)、インテックス大阪で開催される「オリーブオイル関西2017」のプレイベントとして、9 月11 日から行なわれた、世界トップクラスのオリーブオイルコンテスト「ソルド…
岩手県は北海道に次ぐ広さを誇り、青森県、秋田県とともに北東北エリアに位置する。人口は約126 万人、世帯数は約52 万世帯におよぶ。 世帯数は増加傾向あるものの高齢化や過疎化など1 世…
大会は今年で3 回目 ネスレグループであるサンペレグリノ社（本社・イタリア・ミラノ、フェデリコ・サルツィ ブラガCEO）は、1899 年に設立されたイタリアの大手飲料メーカー。ミネラ…
㈱ベネフィット・ワンが主催する全2 部構成のセミナーが8 月22 日、日本キャピタル証券㈱（東京都日本橋）の会議室にて開催した。 同セミナーは「これからのホテル業界の展望と今、求…
2020 年開催の東京五輪も開催まで3 年を切った。“3 年も先” というのか“ もう3 年” と感じるかは人さまざまだが、ホテル業界、特にサービス担当者にとって日本のサービス力を伝える大切なときだ。…
ある団体関係者から、匿名での統合型リゾート（IR）に関する提言をいただいた。 そこで、その内容を編集し、連載形式にまとめた。IR 誕生が現実味を帯びた ことで、本誌では、今後、こうした声…
箱根インバウンド繁盛 神奈川県の観光入込数は年間延べ1 億8000 万人を超え、東京に次いで全国第2 位である。神奈川観光の目玉は、横浜、鎌倉そして箱根温泉で、この3 地区で全県の47％を占め…
