最近ラグジュアリーホテルの鮨レストランがおもしろい。単に高級鮨だけを提供するのではなく、例えばフランスのミシュランスター巨匠シェフがプロデュースするフレンチと江戸前鮨の融合や、京…
（株）オペレーションファクトリー（1997年創業）は、国内主要3都市（東京・大阪・福岡）で商業施設や都繁華街の路面店はもちろんのこと、高層階の夜景・築100年以上の庭園付き邸宅・海沿い・…
株式会社ザ・デイ・スパ（大阪市中央区、代表取締役 河﨑多恵）は、日本全国で13店舗のラグジュアリースパの運営やスパコンサルティング、化粧品の企画製造販売など、ホスピタリティ・ウェルネ…
ザ・リッツ・カールトン大阪の中国料理「香桃（シャンタオ）」。 平日限定点心ランチが素晴らしい。 天才点心師による点心と評茶員が選ぶ中国茶 今年で28年目を迎えるザ・リッツ・カー…
人生100年…といわれるようになった。長らく当然と思われていた新卒から定年退職まで就業するスタイルは、職種の細分化やライフスタイルの多様化などによりその価値観が変容。就職はゴールではな…
新型コロナウイルスの流行により、大きな変化を経験したホテル業界。 コロナ禍が過ぎると、観光業・宿泊事業のマーケットは好転。インバウンドの影響もあり、近年、宿泊産業のあり方が多様化し…
10月は前年に比べ日曜日が少ない曜日回りとなり、業態によっては客数などに影響が出た。しかし、各種販促キャンペーンの堅調に加え、まだ気温の高い日があり、依然夏向けの商品も堅調であったこ…
東京商工リサーチは2024年10月の「倒産月報」を2024 年11 月11 日に発表した。全国の企業倒産件数は909 件（前年同月比14.62％増）、負債総額が2529 億1300 万円（同17.88％減）となった。 …
萩市「まちじゅう博物館」 萩市は、山口県の北部に位置しており、日本海に面している。南側は三方が山に囲まれた町。戦国時代、中国地方のほぼ全域を制覇した毛利元就で有名な毛利一族が江戸…
今回は福島県の中心都市の一つ、いわき市を取り上げる。福島県は県庁所在地である福島市、郡山市、いわき市の3 都市からなる多極構造にあり、その３都市の都市・観光ポテンシャルを比較して見てい…
